Descrição
Descrição
Farinha do Uarini é o resultado de um longo e artesanal método de produção. A mandioca é colhida e imersa em água por 2 ou 3 dias para fermentar, amolecer e soltar a casca. A partir daí, é triturada para se tornar uma massa, que é prensada em um tipiti (objeto de palha trançada feita para secar massa de mandioca), para, finalmente, ser peneirada.
Depois disso tudo é que começa o processo de refinamento da farinha ova. A massa é colocada num “boleador”, um objeto cilíndrico que é girado lentamente de forma que os grãos se tornem redondinhos. Então, a farinha é colocada no tacho de ferro para torrar. Ao ser retirada, é peneirada e embalada.
Informação adicional
Informação adicional
| Peso | 1 kg |
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| Peso | 1Kg |
